Descripción
Producto local | La papa pastusa es un tipo de papa ovalada y de tamaño medio, su piel no tiene manchas y se reconoce porque es más oscura que otras papas, es blanda y resalta el color amarillo claro de su carne. Esta papa tiene mucho almidón, es harinosa y seca. Ideal para usarla en sopas, cremas, purés, croquetas, pasteles o papas al horno.
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