Descripción
Producto local, el calabacín verde es un tipo de calabaza de color verde oscuro y sabor suave y ligeramente dulce. Se puede comer crudo, cocido o puede ser utilizado en diversas recetas. Es un vegetal muy popular en los huertos familiares y una gran fuente de vitaminas A, C y K. También contiene minerales como hierro, calcio y magnesio. El calabacín se puede preparar de muchas maneras: al vapor, hervido, salteado, a la parrilla, asado u horneado.
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